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Menü
Crèmesuppe von der Petersilienwurzel
Mit Kernöl
~~~~~
Geschmorte Lammkeule
Vom Bauernhof Vonblon-Bürkle in Bürs
Spitzkraut-Terrine & Polenta
~~~~~
Topfen-Limetten-Mousse
Mit Sauerkirschen
oder wahlweise
Kleine Käseauswahl mit Früchtebrot
36,40



VORSPEISEN & SUPPEN
Sulze von der Schweinsstelze mit Kernöl-Vinaigrette 8,60

Geräuchertes Lachsforellenfilet
Vom Fischteich Lech, mit Randig & Honig-Senf-Soße 11,20

Gemischte Blattsalate
Mit gerösteten Speck- & Pilz-Streifen
Kürbiskernöl-Marinade 8,70

Ravioli mit Frischkäse, getrocknete Tomaten & Salbei 9,20

Crèmesuppe von der Petersilienwurzel, mit Kernöl 5,90

Rindskraftsuppe mit Kalbsleberspätzle oder mit Flädle 4,90

-Rössle- Fischsuppe mit Pestobrötchen
Als Vorspeise 15,60    -    Als Hauptspeise 26,80


HAUPTSPEISEN
Steak vom Rindsfilet mit Bergkäse-Kruste
Gemüse & Kartoffel-Gnocchi  29,40

Geschmorte Lammkeule
Vom Bauernhof Vonblon-Bürkle in Bürs
Spitzkraut-Terrine & Polenta
23,40

Gekochter Tafelspitz vom Ländle-Kalb
Mit Bratkartoffeln, Spinat, Apfelkren
Sauerrahm mit Schnittlauch 21,60

Filet vom Bachsaibling vom Fischteich Lech
Lauch-Risotto mit Fenchel 24,60

Polenta mit Ziegenkäse überbacken
Gegrilltes Gemüse 14,80

Ravioli mit Frischkäse, getrocknete Tomaten & Salbei 13,60

Backhuhn ohne Knochen
Selbst eingemachte Preiselbeeren, gemischter Salat 15,20

Wiener Schnitzel vom Schweinsrücken

Petersilienkartoffeln & selbst eingemachte Preiselbeeren
15,20



Kleinere Portionen?
Natürlich kein Problem. (abzüglich € 2,00)




NACHSPEISEN
Schokolade-Nuss-Auflauf
Mit weißem Kaffee-Eis 9,20

Topfen-Limettenmousse
Mit Sauerkirschenragout 8,70

Käsevariationen, Früchtebrot 8,70

Eiskaffee nach Art des Hauses 6,90
Vanilleeis, frischer Espresso, Schuss Kaffeelikör, Schlagrahm

Kugel Vanilleeis, Schuss Averna 4,80

Hausgemachte Eiscreme & Sorbets, eine Kugel 2,20
~ Sauerrahm ~ Vanille ~
~ Karamell ~ Himbeere ~
~ Weißes Kaffeeeis ~ Mango ~
~ Maracuja ~ Zitrone ~





24. Februar 2017
 
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