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Crèmesuppe von frischen Steinpilzen

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Rehragout mit Serviettenknödel
Blaukraut & selbst eingemachte Preiselbeeren
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Panna Cotta mit Tahitit-Vanille
Pfirsich & Knusperhippe
oder wahlweise
Kleine Käseauswahl mit Früchtebrot
34,20


VORSPEISEN & SUPPEN
Tataki vom Thunfisch
Mit asiatischen Soßen 15,80

Sulze von der Schweinsstelze
Kernöl-Vinaigrette 7,80

Gemischte Blattsalate, sautierte Pifferlinge
& Speckstreifen, Kernöl-Vinaigrette 8,40

Gemischter Vorspeisen-Salat
Mit Joghurt-Marinade 8,40

Rössle Fischsuppe mit Pestobrötchen
Als Vorspeise 15,60
Als Hauptspeise 26,80

Kraftsuppe
mit Flädle
oder 
mit Kalbsleberspätzle 4,90

Crèmesuppe von frischen Steinpilzen 5,90



HAUPTSPEISEN
Rostbraten vom Angus-Rind
Schalotten-Soße, Kartoffelroulade & Gemüse 22,60

Steak vom Hirschkalbsrücken
Selleriewurzelpüree, Risotto mit frischen Steinpilzen
& selbst eingemachte Preiselbeeren 28,70

Rehragout mit Serviettenknödel
& selbst eingemachte Preiselbeeren 19,80

Kalbsrahmgulasch mit Spinatspätzle 16,80

Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel 15,80

Lecher Bachsaibling mit Pfifferlingen
& Petersilienkartoffeln 26,40

Spinatspätzle mit Bergkäse 12,20

Backhuhn ohne Knochen
Selbst eingemachte Preiselbeeren, gemischter Salat 14,60

Wiener Schnitzel vom Schweinsrücken
Petersilienkartoffeln, selbst eingemachte Preiselbeeren 14,60



Kleinere Portionen?
Natürlich kein Problem. (abzüglich € 2,00)




NACHSPEISEN
Panna Cotta mit Tahiti-Vanille
Pfirsich & Knusperhippe 8,90

Zwetschgen-Knödel mit süßen Butterbrösel
1 Stück - 5,80
2 Stück - 9,30

Käsevariationen, Früchtebrot 8,70

Eiskaffee nach Art des Hauses 6,90
Vanilleeis, frischer Espresso, Schuss Kaffeelikör, Schlagrahm

Kugel Vanilleeis, Schuss Averna 4,80

Hausgemachte Eiscreme & Sorbets, eine Kugel 2,20
~ Sauerrahm ~ Vanille ~
~ Karamell ~ Schokolade ~
~ Himbeere ~ Mango ~
~ Maracuja ~ Zitrone ~





25. August 2016
 
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