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Bregenzerwälder Ziegenfrischkäsle
Mit Bärlauchkruste & Tomaten-Chutney
~~~~~
Rosa gebratene Ländle-Kalbshuft
Pfifferlinge & Nudeln
~~~~~
Prosecco-Suppe
Holunderblütenmousse
& Beeren
oder wahlweise
Kleine Käseauswahl mit Früchtebrot
€ 38,60


VORSPEISEN & SUPPEN
Carpaccio vom Lecher Bach-Saibling mit Pesto 14,70

Terrine von der Bio-Hühnerleber
Preiselbeeren & Brioche 9,80

Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse
Bärlauchkruste & Tomaten-Chutney 8,90

Gemischte Blattsalate, sautierte Pifferlinge
& Speckstreifen, Kernöl-Vinaigrette 9,80

Gemischter Vorspeisen-Salat
Mit Joghurt-Marinade 8,40

Rössle Fischsuppe mit Pestobrötchen
Als Vorspeise 15,60
Als Hauptspeise 26,80

Kraftsuppe
mit Flädle
oder 
mit Kalbsleberspätzle 4,90

Crèmesuppe von frischen Pfifferlingen 5,90



HAUPTSPEISEN
Lammrücken, gegrilltes Gemüse & Polenta 26,30

Rosa gebratene Ländle-Kalbshuft
Pfifferlinge & Nudeln 24,30

Rostbraten vom Angus-Rind
Schalottensoße, Kartoffelroulade 21,40

Filet vom Lecher Bach-Saibling
Gemüse-Risotto 24,70

Pesto-Nudeln mit Parmesan 11,60

Gemüse-Risotto 14,80

Backhuhn ohne Knochen
Selbst eingemachte Preiselbeeren, gemischter Salat 14,60

Wiener Schnitzel vom Schweinsrücken
Petersilienkartoffeln, selbst eingemachte Preiselbeeren 14,60



Kleinere Portionen?
Natürlich kein Problem. (abzüglich € 2,00)




NACHSPEISEN
Proseccosuppe
Mit Holunderblütenmousse & Beeren 8,60

Topfenknödel mit süßen Butterbröseln
Marillenröster & Sauerrahmeis 8,90

Käsevariationen, Früchtebrot 8,70

Eiskaffee nach Art des Hauses 6,90
Vanilleeis, frischer Espresso, Schuss Kaffeelikör, Schlagrahm

Kugel Vanilleeis, Schuss Averna 4,80

Hausgemachte Eiscreme & Sorbets, eine Kugel 2,20
~ Sauerrahm ~ Vanille ~
~ Karamell ~ Schokolade ~
~ Himbeere ~ Mango ~
~ Maracuja ~ Zitrone ~







22. Juli 2016
 
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