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Spargelstrudel auf Blattsalaten
Sauerrahmsoße mit Schnittlauch
~~~~~
Keule vom Maibock
Spitzkraut & Kartoffel-Gnocchi
~~~~~
Panna Cotta mit Tahiti-Vanille
Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperhippe
oder wahlweise
Kleine Käseauswahl mit Früchtebrot
€ 37,20


VORSPEISEN & SUPPEN
Carpaccio vom Lecher Saibling 14,70

Lauwarmer, marinierter Kalbskopf
Mit Aceto Balsamico Pecoraro & Olivenöl 9,20

Gemischte Blattsalate mit warmen Speck-
& Pilz-Streifen, Kernöl-Vinaigrette 8,90

Gemischter Vorspeisen-Salat
Mit Joghurt-Marinade 7,80

Kraftsuppe mit Leberspätzle
oder mit Grießknödel 4,90

Spargel-Crèmesuppe 5,90

Rössle Fischsuppe mit Pestobrötchen 16,20


HAUPTSPEISEN
Filet vom Ländle-Kalb
Spargelstrudel & Nudeln 25,40

Rücken vom Maibock
Risotto mit Kräuterseitlingen & Selleriewurzel-Püree 25,80

Keule vom Maibock
Spitzkraut & Kartoffel-Gnocchi 22,80

Filet vom Lecher Bachsaibling
Blattspinat & Petersilienkartoffeln 23,60

Ragout vom Maibock
Mit Speck & Pilzen, Bio-Polenta 19,70

Spargelstrudel
Mit Petersilienkartoffeln 18,70

Spinat-Bergkäseknödel
Mit brauner Butter 14,80

Risotto mit Bio-Kräuterseitlingen 15,60

Backhuhn ohne Knochen
Selbst eingemachte Preiselbeeren, gemischter Salat 14,60

Wiener Schnitzel vom Schweinsrücken
Petersilienkartoffeln, selbst eingemachte Preiselbeeren 14,60



Kleinere Portionen?
Natürlich kein Problem. (abzüglich € 2,00)



NACHSPEISEN
Panna Cotta mit Tahiti-Vanille
Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperhippe 8,60

Topfenknödel mit süßen Butterbröseln
Rhabarber-Ragout & Sauerrahmeis 8,90

Käsevariationen, Früchtebrot 8,70

Eiskaffee nach Art des Hauses 6,90
Vanilleeis, frischer Espresso, Schuss Kaffeelikör, Schlagrahm

Kugel Vanilleeis, Schuss Averna 4,80

Hausgemachte Eiscreme & Sorbets, eine Kugel 2,20
~ Sauerrahm ~ Vanille ~
~ Karamell ~ Schokolade ~
~ Himbeere ~ Mango ~
~ Maracuja ~ Zitrone ~







20. Mai 2016
 
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